2019/06 Macrobiotic Magazine「むすび」No.717 今月のことば◎「種子を採るということ」江頭宏昌 特集◎味噌は世界のスーパーフード 『味噌で健康の土台づくり』内科医で栄養療法の専門家 石由佳さん 『半年〜２年間熟成に効能』味噌研究30年の広大名誉教授 渡邊敦光さん 特別寄稿『「みそ汁の日」で変わる子どもと家族』佐世保市立広田小学校教諭 福田泰三 ■滋味旬菜 2019/07 「沖縄の食材とお料理を精進仕立てで」 ・ジーマミー豆腐 ・玄米もずく生湯葉雑炊 ・ハンダマのおひたし ■しんちゃんのよろず相談所・第42回 山村慎一郎 『ビューティーアップ講座8』 ～ 老け度合いは遺伝も影響 〜 発酵食品やキノコなどを使い 〜 豆類に豊富なリシンとプロリンを積極的に摂る 〜 肌の張りを維持するエラスチンは高野豆腐にも 〜 セラミドに富むこんにゃく芋 〜 執着心をきっぱり捨てメリハリのある食生活に 〜 ■マクロビオティックONEテーマ vol.42 岡部賢二 「腸荒れはなぜ引き起こされるのか？④」 ～ 遺伝子組み換えには２つのタイプがある ～ 残留する殺虫毒素 胎児からも検出 ～ 除草剤のグリホサート 緩い日本の残留基準 ～ 伝統食品の原料にも注意 ～ 腸壁の再生を促す断食 定期的なプチ断食が有効 ■TAO(タオ)さんのアーユルベーダ紀行 in スリランカ (上) 波多野毅 ～ 伝統料理の達人宅にホームステイ ～ 日本でも広がるアーユルベーダ ～ 体質診断をして浄化療法 ～ 「医は仁術」の世界を見る ～