2021/09 Macrobiotic Magazine「むすび」No.744 今月のことば◎ 『自給運動から有機農業運動、学校給食の食材供給へ』福原圧史 特集◎『健康は食と生活の仕方から』 ■きほんの滋味旬菜 2021/09 「ごま豆腐のきのこあんかけ」 ・今回は家庭でも作りやすいように、練りごまを使いました。 ・葛には滋養があり、粒子が小さいので消化しやすく、昔から体調が悪いときや病中病後に良いと言われています。また体を芯から温めてくれるので… ・日本人の生活に身近だった葛。… ■しんちゃんのよろず相談所・第67回 山村慎一郎 『病気・自然療法講座8 貧血』 ～ もしかして貧血?こんな症状にご注意を 〜 偏食や無理なダイエットも原因に <貧血の原因> ①偏食やダイエットによる蛋白質や鉄分、ビタミンC不足 ②妊娠、出産、授乳による母体の鉄分不足 ③生理による出血 ④継続的な出血と疾患が原因となる貧血 ・胃潰瘍、十二指腸潰瘍、胃がんといった消化器の病気などです。 〜 甘いものが多いと腎を傷め 赤血球を作るホルモン欠乏で貧血に <貧血症状> ①顔色が黄色っぽくなり、動悸や息切れが起こる ・さらに悪化すると、爪の中央がへこんでスプーンのように ②慢性の腎不全が貧血の原因に 〜 野菜はビタミンCやクエン酸と一緒に 一定期間、動物性が有効な場合も ・ヒジキを食べて増血 〜 食事療法のポイントとおすすめの食材 ・おすすめの食材は、玄米、餅米、黒米、裸麦、稗、赤米、トウモロコシ、大豆、… ・アケビ ・紫蘇 ・当帰 ・キクラゲ ・金針菜 ・蓮根 ・カキ(牡蠣) ・カツオ ・胡麻 〜 ■マクロビオティックONEテーマ vol.69 岡部賢二 「宇宙生理学入門18 ハートとマインド、スピリットの関係」 ～ 春夏秋冬や東西南北 意識も四相で変化する ～ アウトプットを経て充電期間の結へ ～ スピリットの宿る腸 腸内細菌が重要な役割 ～ 微生物＝ムシが情報を受けて交信 ～ 四相の流れの要となる腸 ～ ■野菜＆薬草でちょこっとセルフケア 龍頭佳世 (31)ムラサキ (紫根) ～ 虫対策や火傷などに紫雲膏 ～ 日本三大色素の一つ ～ 自家製で効き目がアップ? ～