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Macrobiotic Magazine「むすび」　   立ち読み URL> http://www.macrobiotic.gr.jp/publish/musubi_tokushu.html BackNo =>  http://www.macrobiotic.gr.jp/publish/musubi_backnumber.html#

 2020/10 Macrobiotic Magazine「むすび」No.733  今月のことば◎「甦る大地の記憶、心ひたす未来への予感」小貫雅男 ・ドキュメンタリー映像作品『四季・遊牧ーツェルゲルの人々ー』 ダイジェスト版 　前編「〜秋・冬・早春〜」> https://youtu.be/8ckpvZv3blc 　後編「〜春・夏・晩秋〜」> https://youtu.be/8WR0TCZd7O0 特集◎現代に息づく桜沢スピリッツ ～ 『7号食と塩断ち断食を二本柱に』マクロビオティック和道主宰　磯貝昌寛 ～ 『マクロの醍醐味は陰陽にあり』桜沢如一資料室長　高桑智雄 ～ 『正食運動の軌跡をたどる』広島・府中の旧明治製粉ルポ ～ ■滋味旬菜 2020/10 ・おからこんにゃくのチリソース ・玄米の雑炊 ・ザーサイと切り干し大根の和え物 ・マーボー秋茄子 ・三度豆の炒め物 ■しんちゃんのよろず相談所・第58回　山村慎一郎 『ビューティーアップ講座24』 ～ 若いのに乾燥肌、小じわ、白髪 !? ～ 全身に栄養と潤いを与え、心の働きを維持する血(けつ) ～ 貧血を改善するには睡眠の質と時間も重要 ～ 自己流の糖質制限は危険 ～ 貧血を改善し潤いをもたらす食材 　・黒米 / ひよこ豆 / … ～ 美肌効果が期待できる食材 　・米麹 / 納豆 / … ～ 肌や内臓を潤す食べ物 　・コンニャク / オクラ / … ～ ———————————— 菜園家族> http://www.satoken-nomad.com/saien-kazoku

2019/11 Macrobiotic Magazine「むすび」No.722 今月のことば◎「本当に安心安全な野菜はこだわりの種から」石井吉彦 　特集◎微生物とともに生きる ～ 『畑も人も発酵だらけに —吉田俊道・NPO法人　大地といのちの会理事長—』 ・「私たちは生を食べていきているが、ほとんどの微生物は死を食べて生きている」 ・あまりいいイメージのないウジ虫ですが、糖尿病で壊死した組織をウジ虫に食べさせるマゴット療法という治療法があります。 　ウジ虫は壊死組織をきれいに食べ尽くすだけでなく、表面に膜をつくって、健康な組織を感染から守ります。人間の手では難しいデリケートな手術を、小さな虫たちが完璧にやってのけるのです。 『有機へと転換する世界—吉田太郎・NAGANO農と食の会会員—』 ・今年5月、山田正彦元農相らが共同代表を務める「デトックス・プロジェクト・ジャパン」が、国会議員23人を含む28人の毛髪を分析した結果、実に7割にあたる19人から、グリホサートかグリホサートが分解してできる物質が検出されました。 ・フランスでは有機農業が農政の主流になりつつありますが、フランスだけではありません。コペンハーゲンで…　インドでは…　。 ～ ■しんちゃんのよろず相談所・第47回　山村慎一郎 『ビューティーアップ講座13』 ～ 太りたくて腹八分目　逆転の発想でふっくらと 〜 腸内細菌のバクテロイデスが短鎖脂肪酸を作り肥満予防 〜 短鎖脂肪酸を増やす食材 　玄米、粟、稗、黍、小豆、えのきやシメジ、キクラゲなどのキノコ類、ネバネバして糸を引くモズクやメカブなどの海藻類、アロエ、蕪、玉葱(便を和らげる)、小松菜、牛蒡、タケノコ、オクラ、長芋、里芋、キャベツ、白菜、高菜、ゼンマイ、フキ(フキノトウはさらに排便の力が強い)、ほうれん草、アンズ、梅、かぼす、皮付きリンゴ、とうもろこしなど。 〜 水はけを良くする食材 　丸麦、ハト麦、小豆、黒豆、エンドウ豆、キュウリ、冬瓜、大根、芹、白菜、ナス、春雨、干瓢など。 〜 ■マクロビオティックONEテーマ　vol.47　岡部賢二 「がんを作る食事③ 冷えとがんの関係」 ～ 加熱した動物性食品と白砂糖のセットに用心 ～ 身体の冷えはお腹で作られる 　人体の免疫の中心は、腸管免疫です。小腸や大腸には免疫細胞が集まっていて、必要に応じて、体の各機関...

2017 / 03  Macrobiotic Magazine「むすび」No.690 より 　今月のことば◎「『お手伝い』の激減がもたらしたもの」岩村暢子 　特集◎ミニマリストという生き方 ～ ・「ぼくたちに、もうモノは必要ない。」の著者 佐々木典士さん ・ミニマリストをもっと知るための書籍&DVD ～ ============= Minimal & ism　(沼畑直樹と佐々木典士のブログ) URL> http://minimalism.jp/

2016 / 10 Macrobiotic Magazine「むすび」No.685 より 　巻頭言◎「医者に頼ったままでは日本が滅びる！」川嶋朗 　特集◎お口から考える食育 〜 ・子供の口は社会や家庭環境を映す鏡 ・おやつの与え方と虫歯予防「規則正しく与えて我慢を養う」 ・食べものが変われば最初に口が変わる 〜 ・傷を早く治し、がんや虫歯にも有効な唾液　 〜 映画『シュガー・ブルース』のツルコヴァー監督 ・すばらしい和食の伝統を考え直してほしい URL> http://sugar-blues.com/ ============= 関連映像『砂糖』URL> https://moviesindex1.blogspot.jp/search/label/砂糖 関連ニュース『｢口の中からわかる｣がんや心筋梗塞の予兆』 URL> https://newsindex1.blogspot.jp/search/label/口腔

2016 / 03 Macrobiotic Magazine「むすび」No.678 より 　巻頭言◎「幸せな時間」Yae 　特集◎オールアバウト塩 　レシピ◎Oh! YASAI「長芋」 雑誌：むすび

2016 / 02 Macrobiotic Magazine「むすび」No.677 より 　巻頭言◎「実感！『食が変われば運命が変わる』」齋藤典加 　特集◎マクロビオティック運動と正食協会II 　レシピ◎Oh! YASAI「小松菜」 雑誌：むすび 

2016 / 01 Macrobiotic Magazine「むすび」No.676 より 　巻頭言◎「和食文化として伝えるものは何か」熊倉功夫 　特集◎マクロビオティック運動と正食協会 　CINEMA◎映画「はなちゃんのみそ汁」いよいよ封切り 〜 　実際には、この頃の千恵さんは徐々に元気を取り戻して、… タカコ・ナカムラさんを知り、ナカムラさんが提唱するホールフードの料理教室を地元で開くことになりますが、映画では皮や根っこも使った一物全体の料理やナカムラさんの著書がさりげなく登場する場面もあります。 　一歳になったはなちゃんは、玄米和食の給食で有名な福岡市の高取保育園に入園します。もちろん高取保育園でもロケが行われました。 〜 関連映像>  https://moviesindex1.blogspot.jp/search/label/和食 　レシピ◎Oh! YASAI「ゆり根」 雑誌：むすび

2015 / 12  Macrobiotic Magazine「むすび」No.675 より 　特集◎心の力が医療を変える 　　『自分らしく生きることが絶対に折れない自信に』心屋仁之助 〜 　　　・いい人というのは、損得ばっかり考えて生きている、欲にまみれた人。 　　　・いい人は基本的に他人を信用していない。他人を信用していないというのは、回り回って自分のことを信用していないということ。 　　　・足し算から引き算の生き方へ「今まで頑張ってやってきたことをどんどんやめて、役立たずになって、 忘れっぽくなって、ばかになって、初めて……がわかる。」 〜 　レシピ◎Oh! YASAI「大根」 マクロビオティック料理教室・正食協会編 URL>  http://macrobiotic.gr.jp/cookingschool/ 雑誌：むすび

2015 / 11 Macrobiotic Magazine「むすび」No.674 より 　特集◎マクロな旅@綾部 (京都府綾部市) 　　半農半Xを提唱して20年の塩見直紀さん 　　　〜 綾部ゆかりの人物・植芝盛平  〜 　　　植芝盛平は、綾部に移住する前の1912年(明治45年)、紀州開拓民の団長として北海道紋別郡の白滝原野(旧白滝村、現在の遠軽町)へ。 (北海道の地で武田惣角の柔術と出合う → 遠軽ストーリー・植芝盛平 URL> https://www.youtube.com/embed/L86vHN1XKmo ) 　　　〜 　　　植芝盛平が綾部に移住したのは1920年(大正9年)。ここ綾部の地で大本教の出口王仁三郎より精神的指導を受ける。 　　　〜 　　　戦後になると、植芝盛平は桜沢氏の私塾である「MI」(メゾン・イグノラムス＝「愚か者の家」の意味) に出向いて、塾生らに合気道を指導していた。 　　　〜 　　　実は正食協会でも、昭和50年代に畳を敷いて合気道を教えていたことも。 　　　〜 　　　植芝盛平が北海道で開拓していた同時期、同地域で、留岡幸助は1914年(大正9年)、北海道・遠軽の地に家庭学校を開く。 (遠軽ストーリー・留岡幸助 URL> https://www.youtube.com/embed/I_iUQppTBf8 ) レシピ◎Oh! YASAI「ブロッコリー」 雑誌：むすび

2015 / 10  Macrobiotic Magazine「むすび」No.673 より 　山村流　この病気・症状ならまかせない！食事相談室(7)　　山村慎一郎 　　・この世は光と影の陰陽で成り立っている 　　・50代の肺ガンの男性　死を見ることで　本来の充実した生を見る 　レシピ◎Oh! YASAI「里芋」 雑誌：むすび

2015 / 09  Macrobiotic Magazine「むすび」No.672 より 　マクロビオティックライフ入門(114) 　「噛み方健康法」　岡部賢二 　　・唾液は「先人の長寿薬」若返り、冷え性の改善にも 　レシピ◎Oh! YASAI「茄子」 雑誌：むすび

2015 / 08  Macrobiotic Magazine「むすび」No.671 より 　山村流　この病気・症状ならまかせない！食事相談室(5)　　山村慎一郎 　　・宇宙人おばあちゃんの話 　　・おばあちゃん、今度は烏賊になりました… 　レシピ◎Oh! YASAI「ゴーヤ」 雑誌：むすび

2015 / 07  Macrobiotic Magazine「むすび」No.670 より 　 [特集Talk]  家庭での健康的な食習慣の確立につなげたい 　　 高取保育園・西園長を囲んで食育座談会  (下) 　　・骨なし魚で食育はできるか 　　・上手な食べ方を子どもに説明 　　　　保護者にも納得してもらう 　レシピ◎Oh! YASAI「オクラ」 雑誌：むすび

2015 / 06  Macrobiotic Magazine「むすび」No.669 より 　[特集Report] 伝統の味噌づくりを後輩につたえる 　　 玄米和食で食育に取り組む高取保育園 　 　・手づくりの紙芝居を見せて、味噌づくりの手順を 　　 説明する卒園児たち 　[特集Talk]  ひたすら丁寧に子どもとかかわる保育を 　　 高取保育園・西園長を囲んで食育座談会 (上) 　 　 ・「楽しかったなあ」と指なめ 　 　　おいしさと解放感を味わう レシピ◎Oh! YASAI「とうもろこし」 雑誌：むすび

2015 / 05 Macrobiotic Magazine「むすび」No.668 より 　特集◎みんなのむすび　読者訪問記 　レシピ◎Oh! YASAI「玉ねぎ」 雑誌：むすび

2015 / 04 Macrobiotic Magazine「むすび」No.667 より 　特集◎食がつくる未来と暮らし　食育フォーラム2015 　NEWS◎ドキュメンタリー映画「千年の一滴　だし　しょうゆ」 関連映像>  https://moviesindex1.blogspot.jp/search/label/和食 　レシピ◎Oh! YASAI「ふき」 雑誌：むすび

2015 / 03 Macrobiotic Magazine「むすび」No.666 より 　特集◎和食はよみがえるか　熊倉功夫氏　インタビュー 　レシピ◎Oh! YASAI「キャベツ」 雑誌：むすび

2015 / 02 Macrobiotic Magazine「むすび」No.665 より 　特集◎現代の食を知るブックガイド　洋書編 　レシピ◎Oh! YASAI「春菊」 雑誌：むすび

2015 / 01 Macrobiotic Magazine「むすび」No.664 より 　特集◎食を教えるから意識する教育へ 　レシピ◎Oh! YASAI「人参」 雑誌：むすび